费特肯威士忌Fettercairn-品牌介绍

费特肯威士忌（Fettercairn）是苏格兰高地威士忌产区的一家知名酒厂，创立于1824年，隶属于怀特麦凯集团（Whyte & Mackay Ltd.），享有“威士忌中的独角兽”美誉。其标志性的独角兽图腾象征着神秘、自由、高雅与纯净，酒厂也因此得名。

费特肯威士忌的独特之处在于其“天使瀑布”蒸馏法。在蒸馏器颈部安装冷却环，通过将冷泉水浇灌在蒸馏器外壁，增加冷凝效果，从而收集挥发度最高的香气物质。这种工艺不仅使酒液更加醇厚，还赋予了费特肯威士忌细致甜美和鲜明的热带风味。同时，这种独特的蒸馏法也体现在瓶身设计上，呈现出瀑布奔流的视觉效果。

在产品方面，费特肯威士忌拥有多个经典系列。其中，费特肯12年单一麦芽威士忌以其花香和果香风味而闻名，初闻有香草和清新热带水果的香气，随后是烘焙咖啡和香料的味道，入口时油脂感丰富，热带水果与奶油的甜美伴随烘焙咖啡与香料的气息，尾韵中短，淡淡的麦芽和辛香料的味道逐渐消散。而费特肯16年系列则是酒厂重雪莉特质的代表，如2022年推出的第三款酒，在熟成过程中用到了三种桶型，先是在初填Oloroso雪莉桶中熟成，然后在初填PX雪莉桶和波本桶中进行了过桶，酒龄为16年，酒精度数为46.4% ABV，呈现出异域水果果干香气，伴着蜜饯无花果、葡萄柚和成熟橡木香气，品饮时能感受到香甜葡萄干、成熟番石榴和做糕点用的香料风味，并与可可以及天然香草风味完美交织。

此外，费特肯还推出了如费特肯18年单一麦芽威士忌等创新佳酿。这款酒陈年于美国白橡木桶，并且悉数过桶于纯手工制作苏格兰橡木桶，是酒厂首款完全过桶于苏格兰当地橡木桶的开创之作。其色泽为暖金琥珀色，香气中有糖渍杏仁、烘焙香料的芬芳，与百香果、番石榴等多重热带水果风味一同绽现蔓延，口感充盈着异域风味的甜蜜果香，法式糕点、奶油蛋卷与带有些许浆果气息的香料风味交糅，延伸出浓郁可可与清甜香草的优雅尾韵。