白州威士忌Hakushu-品牌介绍

白州威士忌（Hakushu）的起源可以追溯到1973年，当时三得利公司在日本南阿尔卑斯山的甲裴马驹岳建立了第二家威士忌酒厂，即白州酒厂。这个酒厂位于茂密的森林与清澈的泉水之间，为威士忌的酿造提供了得天独厚的条件。白州酒厂周围被茂密的林木环抱，平均温度较低，威士忌成熟的速度更加缓慢，因此酿造的威士忌风味非常独特。此外，酒厂使用的水源是来自南阿尔卑斯山脉甲斐驹岳的融雪，再经过花岗岩山体层层过滤后，水质纯净清冽，是世界范围内酿造威士忌硬度最低的水。白州威士忌的酿造技术精湛，注重细节。在发酵过程中，工匠仅使用木制冲洗器，通过将热量保留在酿酒厂的冷空气中来促进成熟。同时，各种罐头蒸馏器和木桶也经过精心挑选，以适应白州的高海拔和气候，最终生产出一系列具有反映周围环境的各种特征的单一麦芽威士忌。

白州威士忌以“森林系轻奢”定位立足中高端市场，核心酒款覆盖无年份至高年份系列，形成层次分明的产品矩阵。入门款白州1973无年份单一麦芽威士忌以波本桶调配为主，展现青苹果、青草与淡泥煤的清新特质，定价约675元，适配年轻群体“轻负担”场景，官方调酒教程带动区域销量增长23%，成为日威启蒙首选。进阶款中，白州12年单一麦芽威士忌（已停产）因稀缺性在二级市场溢价至6000元以上，其罗勒、松针香气与绿茶烟熏尾韵成为收藏焦点；白州18年单一麦芽威士忌以雪莉桶、水楢桶陈年酒款为核心，深绿瓶身与木质礼盒强化收藏属性，酒液融合香梨、茉莉花与淡淡烟熏味，Whiskybase高分印证资深饮家认可度，市场价约14143元。高端线以白州25年单一麦芽威士忌为巅峰，酒龄超25年的原酒赋予其浓烈花香、果香与太妃糖风味，烟熏与泥煤味较18年更淡，曾获2018年、2020年WWA“世界最佳单一麦芽威士忌”，礼盒装定价高达53999元，彰显顶级藏品价值。此外，白州还推出实验性酒款，如每年限量3000瓶的特别版系列（雪莉桶、波本桶、重泥煤），酒精度48%ABV，采用非冷凝过滤工艺，展现原汁原味的酒体风格，其中泥煤/雪莉桶版本因调酒师舆水精一的选桶标准，被列为最具投资潜力的产品之一。从新手入门到资深品鉴，白州通过差异化定位满足多元需求，其产品体系既非触手可及的平价之选，亦非遥不可及的顶级藏品，而是以自然与匠艺的平衡，封存南阿尔卑斯山脉的晨雾与松针气息。