
台阶酒庄Terrazas-品牌介绍
台阶酒庄(Terrazas)是阿根廷门多萨产区的标杆性酒庄,隶属于酩悦轩尼诗集团,自1999年创立以来便以“高海拔梯田种植”与“单一品种酿造”为核心哲学,成为全球高品质葡萄酒的领军品牌。酒庄得名于安第斯山脉脚下绵延的阶梯状高原,葡萄园分布于海拔600至1500米的梯田上,形成多样化的微气候,为马尔贝克、赤霞珠、霞多丽等品种提供了理想生长条件。其酿酒理念强调“凸显葡萄品种个性”,例如马尔贝克种植于海拔1067米的Vistalba老藤园,保留1929年未经嫁接的百年老藤,赋予酒款卓越的集中度与结构感;赤霞珠则位于海拔980米的Perdriel区域,树龄超35年,酿出的酒款兼具深邃果香与紧实单宁。安第斯台阶酒庄采用滤过式灌溉与精密设备调控水分供给,确保葡萄纯净表达风土特性,其产品多次入选《葡萄酒观察家》世界百强,销往全球45个国家,被誉为“阿根廷葡萄酒的典范”。 中高端酒款中,“台阶云南2300红葡萄酒”是酒庄跨产区探索的里程碑之作。这款酒由酒庄在云南迪庆藏族自治州海拔2300米的高山梯田上种植的赤霞珠、西拉和梅洛混酿而成,是安第斯台阶首次在中国探索的成果。酒庄的阿根廷本土中高端酒款同样表现卓越。“台阶特级马尔贝克干红”源自Vistalba老藤园,经18个月法国新橡木桶陈年,展现黑醋栗、黑莓的浓郁果香,伴随烟熏、丁香与甘草的复杂层次,酒体饱满,单宁细腻,陈年潜力超15年,多次入选《葡萄酒观察家》世界百强,被誉为“阿根廷马尔贝克的标杆”。“台阶特级赤霞珠干红”则来自Perdriel区域,经16个月橡木桶陈年,融合黑樱桃、石墨与雪松的香气,酸度明亮,结构紧实,被评价为“阿根廷赤霞珠的典范”。“台阶典藏霞多丽干白”选用海拔1200米Tupungato区域的霞多丽,经10个月橡木桶陈年,展现柑橘、烤杏仁与矿物质的平衡,获《葡萄酒观察家》92分高分。这些酒款不仅在全球市场占据高端份额,更以“高海拔梯田”的独特风土叙事,重新定义了阿根廷葡萄酒的国际地位。台阶云南2300干红葡萄酒(Terrazas de Yunnan 2300)是台阶酒庄(Terrazas)跨越地理边界、探索中国云南风土的匠心之作。这款酒的原料源自云南迪庆藏族自治州平均海拔2300米的高山梯田,横断山脉的纯净空气、充足光照与昼夜温差,赋予葡萄丹宁紧实、酸度鲜活且成熟度均衡的特质。酒庄以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和梅洛(Merlot)混酿,既保留了阿根廷高海拔种植的强项——通过梯田式管理与精密灌溉控制葡萄生长节奏,又融入云南产区的独特表达:手工采摘的葡萄经10-12个月橡木桶陈酿(新桶比例约15%),不过滤装瓶以保留风土原始特征,最终呈现出一款兼具阿根廷酿酒技术与中国风土灵魂的佳酿。
台阶云南2300红酒的香气层次丰富而充满张力,初闻是烘烤木料、坚果与紫罗兰的混合气息,随后蓝莓、黑莓的深色水果香逐渐浮现,细品之下还能捕捉到青草与矿物质的咸鲜感,仿佛将横断山脉的清晨薄雾与午后阳光凝于杯中。入口时,明亮的酸度如刀锋般划破味蕾,单宁丝滑却富有力量感,中段展现出深色水果果酱与黑胡椒、肉桂的辛香交织,尾韵则带有一丝炙烤木质的温柔咸鲜,整体风格“优雅与活力并存”。其陈年潜力达8-10年,建议醒酒3-4小时以充分释放香气层次——随着时间推移,酒液会从初期的紧致逐渐转向柔顺,果香与香料气息愈发融合,矿物咸鲜感则成为贯穿始终的灵魂线索。饮用场景上,它尤其适配秋冬季节的厚重料理:搭配云南特色羊肚菌酸汤牦牛肉时,酒中矿物咸鲜感能凸显菌菇的鲜香与肉质的醇厚;与黑蒜酱烤牛小排共饮时,炙烤木质调与焦糖化的蒜香形成味觉共鸣,单宁的收敛感还能化解肉类的油腻,堪称“高海拔风土与东方美食的完美对话”。作为安第斯台阶酒庄“从阿根廷到中国”的探索之作,台阶云南2300不仅填补了云南高海拔葡萄酒在国际市场的空白,更以“一瓶酒,两座山脉”的叙事,为葡萄酒爱好者提供了跨产区风土对比的独特体验。
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